本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

レイのお料理☆ @cook_40055182
肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
うま味たっぷり!
スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪
本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ
肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
うま味たっぷり!
スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪
作り方
- 1
豚のこっくり甘辛照り焼きを作ったときのだし汁を利用
- 2
一晩おくとだし汁の表面に脂が白く浮いています。
この脂をできるだけ全部取り除きます。 - 3
このだし汁を火にかけ、沸騰したら◆を入れます。
再度沸騰したら塩抜きしたわかめ、豆腐を入れ最後にねぎを入れます。 - 4
味が薄いようでしたらお塩で調節します。
器に盛り付けできあがりです。 - 5
ゆで汁で使ったお肉の使い道
コツ・ポイント
豚肉を茹でただし汁を使います。
だし汁は2番だしを使っております。
(1度目の煮汁はアクを含んでいるので、軽く煮て洗い流します)
干し生姜がない場合は、生姜スライスを代用して下さい!2~3枚入れるとOK
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