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本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ
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本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ-レシピのメイン写真

本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
うま味たっぷり!

スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪

肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
うま味たっぷり!

スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪

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本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
うま味たっぷり!

スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪

肉のだし汁(スープストック)で作る簡単な中華スープです!
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スープが残りましたら、溶き卵を入れて煮るとさらに美味しくなります♪

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材料

  • わかめ(湯通し塩蔵わかめ) 30g
  • 豆腐 1丁
  • ねぎ 100g
  • だし汁 1600cc
  • ◆塩 小さじ1
  • ◆醤油 大さじ2
  • ◆めんつゆ 大さじ3
  • ◆みりん 大さじ1
  • ◆粗びきコショウ 好きなだけ
  • ◆干し生姜(生姜スライス) 1枚(2~3枚)
  • ◆ごま油 適量
  • 白ごま あれば
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作り方

  1. 1

    豚のこっくり甘辛照り焼きを作ったときのだし汁を利用

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3406202

    • 本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ作り方1写真
  2. 2

    一晩おくとだし汁の表面に脂が白く浮いています。
    この脂をできるだけ全部取り除きます。

  3. 3

    このだし汁を火にかけ、沸騰したら◆を入れます。
    再度沸騰したら塩抜きしたわかめ、豆腐を入れ最後にねぎを入れます。

  4. 4

    味が薄いようでしたらお塩で調節します。
    器に盛り付けできあがりです。

    • 本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ作り方4写真
  5. 5

    ゆで汁で使ったお肉の使い道

    https://cookpad.wasmer.app/recipe/3406202

    • 本格的な味☆わかめと豆腐の中華スープ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉を茹でただし汁を使います。
だし汁は2番だしを使っております。
(1度目の煮汁はアクを含んでいるので、軽く煮て洗い流します)

干し生姜がない場合は、生姜スライスを代用して下さい!2~3枚入れるとOK

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2015/09/16 01:25に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

ねぎ ワカメ 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18888112
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