いか人参

Name: いか人参
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ 1枚; ニンジン 中4本; 醤油 1/2カップ; 日本酒 1/4カップ; みりん 1/4カップ; 酢 大さじ1～2

シャキシャキした人参をもりもり食べる！美味しくてお箸がとまらない☆彡
このレシピの生い立ち
ケンミンSHOWで初めて知った「いか人参」
福島のひとがぱくぱくと美味しそうに食べる様子が印象的で、あまりに気になるので作ってみました。

昆布を使わずあっさりサラダ感覚で！

昆布を使わずあっさりサラダ感覚で！

材料

4～6人分

煮たてた漬けだれを冷ましてから、ニンジンとスルメイカを入れること。冷ましてから合せることで、ニンジンのシャキシャキとした軽快な歯ごたえが楽しめます☆彡

また、茹でたほうれん草と合せると彩りもよくひと味違ったお浸しの一品になります。

もみな・いな @cook_40055545

2016/01/25 09:47に公開

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