サラダOnクリアガー5Aで簡単ジュレドレ
味そう倶楽部 @cook_40260906
生野菜にとても合います。しみこまないので最後までフレッシュな食感が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーになおかつ美味しく召し上がっていただきたくて考案いたしました。
使い残した場合は、冷蔵庫で4～5日保存できますが、目安ですので早めに使い切ってください。
サラダOnクリアガー5Aで簡単ジュレドレ
生野菜にとても合います。しみこまないので最後までフレッシュな食感が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーになおかつ美味しく召し上がっていただきたくて考案いたしました。
使い残した場合は、冷蔵庫で4～5日保存できますが、目安ですので早めに使い切ってください。
アプリでひらく作り方
- 1
乾いた器にクリアガー5Aと砂糖をいれ混ぜ合わせます。
- 2
鍋に水を入れ、１．を振り入れへらなどでかき混ぜます。
- 3
味ぽんは50℃に湯煎して温めます。
- 4
２．を火にかけ、沸騰寸前に酒（白ワイン）を加え煮きります。(1が溶けたのを確認してください）
- 5
４．の火を消し、2分位かき混ぜ80℃以下にしてから3．を加え混ぜ合わせて耐熱容器などにいれ冷やします。
- 6
冷えて固まったら大きめのスプーンなどでさっくりと大きく混ぜて･･･（※混ぜすぎ注意）
- 7
好きなお野菜の上にたっぷりかけて･･･
- 8
プルプルなジュレドレOnサラダの完成です！
-
- 9
暑くなったらガラスの器で！
-
- 10
コツ・ポイント
３．の味ぽんの湯煎温度は高すぎても低すぎてもクリアガーがうまく混ざらないのでお気をつけください。
5．の80℃位まで冷ましてから味ぽんを入れてください。
6．については、かき混ぜすぎるとジュレ感がなくなりますのでお気をつけください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20010195
