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簡単!ミルクまるぱん☆ホームベーカリーで
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簡単!ミルクまるぱん☆ホームベーカリーで-レシピのメイン写真

簡単!ミルクまるぱん☆ホームベーカリーで

momofukuta
momofukuta @cook_40085468

計量と丸めるだけで出来ちゃいます♪ついパクパクいくつでも食べてしまいます!写真のはクルミ入り☆
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材料

  • 豆乳(牛乳) 160g
  • 熱湯 100g
  • 塩 3g
  • 砂糖 40g
  • 油(オリーブ油等、なんでもOK) 60g
  • 強力粉 400g
  • ドライイースト 6g
  • (クルミやレーズン、お好みで) (約100g)
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作り方

  1. 1

    だいたい材料の順に、全ての材料をホームベーカリーにいれる。

  2. 2

    ホームベーカリーの「こねる」機能で15分。
    その後「発酵」機能で50分以上。(2時間とかほっといても大丈夫。)

  3. 3

    オーブンを200度で予熱開始。

    オーブンシートを2枚用意。そのうちの1枚に生地を出す。

  4. 4

    ちぎって丸めてオーブンシートを敷いた天板に並べる。
    1枚目の天板に並べ終わったら余熱中のオーブンの上にのせる(二次発酵)

    • 簡単!ミルクまるぱん☆ホームベーカリーで作り方4写真
  5. 5

    全て2枚目の天板分も並べ終わったら、5分くらいオーブンの上で二次発酵させた1枚目の天板をオーブンへ。15分焼く。

  6. 6

    2回目分も5分ほどオーブンの上へ。(うちは天板1枚なので、オーブン上にはのせずに常温で放置。それでも大丈夫です!)

  7. 7

    焼けたらザルなどで粗熱をとり、完成!
    すぐもう1度焼く。

    • 簡単!ミルクまるぱん☆ホームベーカリーで作り方7写真
  8. 8

    ◉プツプツチョコぱん。
    チアシード50g、豆乳+15g

    丸める時にチョコを一片ずつ包む。

  9. 9

    ◉うちは、上のチアシードチョコパンと、クルミ生地にチョコを包んだクルミチョコパンと、レーズンパンが定番です!

  10. 10

    ◉レーズンパンは、測りいれるときにレーズン100gを投入する。

コツ・ポイント

豆乳と熱湯を合わせて260gになるように計ります。All水でもOKです。その場合お湯はやはり100g程度で。
うちのシロカのコンベクションオーブンでは、ちょうど天板2枚分でした。

二次発酵の方法を更新しました。綺麗なまんまるパンに!

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momofukuta
momofukuta @cook_40085468
2016/04/30 05:42に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 くるみ レーズン 牛乳 強力粉

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