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ブリニ・ロシアのそば粉のパンケーキ
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ブリニ・ロシアのそば粉のパンケーキ-レシピのメイン写真

ブリニ・ロシアのそば粉のパンケーキ

Roederer
Roederer @cook_40103748

パーティーで大活躍のミニ・ブリニ！キャビア、サーモン、イクラなど何を乗せても美味しいです！シャンパンとの相性が抜群❤️
このレシピの生い立ち
ロシアに住んでいた頃によく頂いたブリニ。そば粉の香りがアクセントになっています。シャンパン、白ワインにもよく合うのでホームパーティーにおすすめです！

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ブリニ・ロシアのそば粉のパンケーキ

Roederer
Roederer @cook_40103748

パーティーで大活躍のミニ・ブリニ！キャビア、サーモン、イクラなど何を乗せても美味しいです！シャンパンとの相性が抜群❤️
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ロシアに住んでいた頃によく頂いたブリニ。そば粉の香りがアクセントになっています。シャンパン、白ワインにもよく合うのでホームパーティーにおすすめです！

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材料

２０個
  • 薄力粉 2/3カップ
  • そば粉 1/3カップ
  • ベーキングパウダー 小1/2
  • 卵 １個
  • 牛乳 1/3カップ
  • 塩 小1/2
  • サワークリーム 1/4カップ
  • パセリ・ディル（飾り用） 適量
  • キャビア・スモークサーモンなど 適量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに薄力粉、そば粉、ベーキングパウダーと塩を入れます。

  2. 2

    別のボールに卵とミルクを混ぜ、１と２しっかりと混ぜあわせてください。

  3. 3

    フライパンにバターを引き、大さじのスプーンで生地を落として焼きます。中火から弱火で２分ほど、ひっくり返して１分ほど。

  4. 4

    綺麗に小麦色に焼けたらキッチンペーパーの上に乗せていきます。

  5. 5

    お好みでキャビア、サーモン、イクラなどを乗せ、サワークリームとハーブと一緒に召し上がってください！

コツ・ポイント

フィンガーフードなので小さく作ると食べやすいです。焼くときはバターの量を少なめにするとふわふわ感が出ます。

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2016/04/30 05:42に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤　いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜！
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このレシピのキーワード

パンケーキ サーモン クリーム バター 牛乳 薄力粉 卵 キャビア ディル

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