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新茶でつくるおうち抹茶
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新茶でつくるおうち抹茶-レシピのメイン写真

新茶でつくるおうち抹茶

JamieKata
JamieKata @cook_40099036

外地にいても静岡の実家からお茶は欠かせません。
このレシピの生い立ち
でも、抹茶は高いので、おうち抹茶で代用~

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材料

大さじ2人分
  • 新茶の茶葉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    茶葉をブレンダーのミニマグに入れて、Highでブレンドする。一分でこれくらいになる。

    • 新茶でつくるおうち抹茶作り方1写真
  2. 2

    茶漉しで漉し、残った方を再度High で一分ブレンドする。

    • 新茶でつくるおうち抹茶作り方2写真
  3. 3

    また茶漉しで漉す。残った方を更に一分ブレンドする。

    • 新茶でつくるおうち抹茶作り方3写真
  4. 4

    また茶漉しで漉す。残った方を更に一分ブレンドする。

    • 新茶でつくるおうち抹茶作り方4写真
  5. 5

    更に茶漉しで漉してそれでも残った分は、漉されたものと分けて保存する。

  6. 6

    最後まで茶漉せた分は瓶に入れ保存する。おうち抹茶の出来上り!

  7. 7

    新茶がベター。でももし、玉露の新茶があればベストです

    • 新茶でつくるおうち抹茶作り方7写真

コツ・ポイント

5.の粗めの抹茶はカテキン代わりに別の用途に利用できます。

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JamieKata
JamieKata @cook_40099036
2016/08/28 05:44に公開
ベジタリアンになって四半世紀+。娘は、両親共にベジタリアンから生まれ、ベジタリアンのまま育って大人になりました! 巣立っちゃいましたが、いつかマミーのレシピどんなんだっけ、て思い出せるよう、頑張って記録中〜。カリフォルニアを脱出してワシントン州在住。
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