簡単☆キャベツのコールスロー

めがねのとみぃ @cook_40141165
つわり対策によく作ったのですが、ふり返ってみれば夫がよく食べてました(笑)つわり対策、キャベツの大量消費に!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出たキャベツのコールスロー(献立名:キャベツのイタリアンドレッシング和え)が美味しくて、栄養士さんに作り方を教わりました!油はオリーブオイルでもサラダ油でもえごま油でも、なんでもいいそうです。お好みでどうぞ。
簡単☆キャベツのコールスロー
つわり対策によく作ったのですが、ふり返ってみれば夫がよく食べてました(笑)つわり対策、キャベツの大量消費に!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出たキャベツのコールスロー(献立名:キャベツのイタリアンドレッシング和え)が美味しくて、栄養士さんに作り方を教わりました!油はオリーブオイルでもサラダ油でもえごま油でも、なんでもいいそうです。お好みでどうぞ。
作り方
- 1
キャベツは荒い千切りにし、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れさっと茹でる。食感が残るように、茹ですぎない。
- 2
茹でたキャベツはざるにあげ、氷水で冷やして水気をかたく絞っておく。
- 3
ボウルに●印の調味料を合わせ、よくまぜておく。
- 4
③にキャベツを加えてまんべんなく和え、最後に塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
和からしが隠し味です!これが入ることで味がしまり、大人にも食べやすい味になります。でも給食で出るくらいなので辛くはなく、子どもも食べられます。
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