簡単☆キャベツのコールスロー

めがねのとみぃ
めがねのとみぃ @cook_40141165

つわり対策によく作ったのですが、ふり返ってみれば夫がよく食べてました(笑)つわり対策、キャベツの大量消費に!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出たキャベツのコールスロー(献立名:キャベツのイタリアンドレッシング和え)が美味しくて、栄養士さんに作り方を教わりました!油はオリーブオイルでもサラダ油でもえごま油でも、なんでもいいそうです。お好みでどうぞ。

簡単☆キャベツのコールスロー

つわり対策によく作ったのですが、ふり返ってみれば夫がよく食べてました(笑)つわり対策、キャベツの大量消費に!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出たキャベツのコールスロー(献立名:キャベツのイタリアンドレッシング和え)が美味しくて、栄養士さんに作り方を教わりました!油はオリーブオイルでもサラダ油でもえごま油でも、なんでもいいそうです。お好みでどうぞ。

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材料

2人分
  1. キャベツ 1/4玉
  2. ●酢 大さじ2
  3. ●油(オリーブオイルなど) 大さじ2
  4. ●はちみつ 大さじ1
  5. ●和からし(チューブ) 1センチ
  6. 塩コショウ 適量
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    キャベツは荒い千切りにし、沸騰したお湯に塩ひとつまみを入れさっと茹でる。食感が残るように、茹ですぎない。

  2. 2

    茹でたキャベツはざるにあげ、氷水で冷やして水気をかたく絞っておく。

  3. 3

    ボウルに●印の調味料を合わせ、よくまぜておく。

  4. 4

    ③にキャベツを加えてまんべんなく和え、最後に塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

和からしが隠し味です!これが入ることで味がしまり、大人にも食べやすい味になります。でも給食で出るくらいなので辛くはなく、子どもも食べられます。

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めがねのとみぃ
めがねのとみぃ @cook_40141165
に公開
結婚して約10年。2児の母やってます。料理はあまり得意ではないのですが、家族が気に入ってくれたものや気合いを入れたときのものを、覚え書き程度に残しておこうと始めました。分量はどんぶり勘定というか、大雑把です。悪しからず。気が向いたらぼちぼち更新していきます。【2023.12更新】
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