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和風素材によく合うホワイトソース
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和風素材によく合うホワイトソース-レシピのメイン写真

和風素材によく合うホワイトソース

micchankon
micchankon @cook_40062801

和風グラタンに合うホワイトソースです。里芋、長ネギ、レンコンなどと合わせてください。
このレシピの生い立ち
和風食材に合うようなホワイトソースを作りたかった。

和風グラタンに合うホワイトソースです。里芋、長ネギ、レンコンなどと合わせてください。
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和風食材に合うようなホワイトソースを作りたかった。

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和風素材によく合うホワイトソース

micchankon
micchankon @cook_40062801

和風グラタンに合うホワイトソースです。里芋、長ネギ、レンコンなどと合わせてください。
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和風食材に合うようなホワイトソースを作りたかった。

和風グラタンに合うホワイトソースです。里芋、長ネギ、レンコンなどと合わせてください。
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材料

4~6人分
  • 米粉 50g
  • 無塩バター 50g
  • 牛乳 600cc
  • 顆粒だし(コンソメ) 小さじ2
  • みそ 大さじ1/2
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに弱火でバターを溶かします。そこに米粉を加え炒めます。

    • 和風素材によく合うホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    そこに温めた牛乳を加えて焦がさないようにとろみが出るまで混ぜます。

  3. 3

    そこに顆粒だしとみそ、すりごまを混ぜます。

    • 和風素材によく合うホワイトソース作り方3写真

コツ・ポイント

顆粒だしは和風だしでもおいしいです。

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micchankon
micchankon @cook_40062801
2017/02/03 04:04に公開
お料理大好きです。庭でハーブや野菜を育てています。珍しい野菜に出会うと、どうやって食べようかなあと嬉しくなります。
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このレシピのキーワード

米粉 牛乳 味噌

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