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節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆
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節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆-レシピのメイン写真

節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆

フードブロガー*マイ
フードブロガー*マイ @cook_40109895

大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では3月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎

和食にはこちらも。
節分豆の香ばしにんじん和え
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4919815

大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では3月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎

和食にはこちらも。
節分豆の香ばしにんじん和え
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4919815

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節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆

フードブロガー*マイ
フードブロガー*マイ @cook_40109895

大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では3月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎

和食にはこちらも。
節分豆の香ばしにんじん和え
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4919815

大量に余った節分の豆が消費できる、簡単サッパリのタイ風サラダです。我が家では3月の無限にんじんと呼んでいます◎
このレシピの生い立ち
節分の豆が余るとなんだかもったいない・・
そこでソムタム風のサラダを作ってみました。
タンパク質たっぷり、栄養ばっちり◎

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節分豆の香ばしにんじん和え
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材料

3〜4人分
  1. 節分の豆(乾燥) 1/2カップ
  2. にんじん 中1本
  3. ナンプラー 小さじ2
  4. レモン汁 小さじ2
  5. 砂糖(はちみつ) 小さじ1
  6. お好みでおすすめ材料■
  7. パクチー 適量
  8. 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    節分豆は袋に入れ、上から綿棒等を転がし、粗めに砕く

    • 節分の豆で☆タイ風にんじんのサラダ☆作り方1写真
  2. 2

    にんじんはスライサーで千切りにする。
    ※ポイント参照

  3. 3

    ボウルに1、2、残りの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
    好みでパクチーや輪切り唐辛子を加え、器に盛る。

コツ・ポイント

スライサーによって、長さや荒さが変わりますが、粗めで柔らかい千切りがおすすめです。太めの千切りの場合は、時間をおいてしんなりさせるか、全ての材料を1の袋に入れて綿棒で上から叩くのも良いかも◎

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フードブロガー*マイ
フードブロガー*マイ @cook_40109895
2018/02/04 05:17に公開
カリフォルニア在住4年目ののち、2016年の春に帰国。2017年フードコーディネーター資格取得。美味しい=ヘルシーな料理を作るのも食べるのも好きです♪恋人がアメリカ人の為、アメリカ食材で作れるレシピを溜めています!
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