茹でホヤ
あおもりの肴 @cook_40127706
茹でるだけ簡単だけど侮れない旨さ♪茹でホヤ（マボヤ）です!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
ホヤが苦手という人も多いですが、茹でることで甘みが増してクセは少なく、食べやすくなります。
ホヤ好きはもちろん、ホヤが苦手な方も試してみてください。
茹でホヤ
茹でるだけ簡単だけど侮れない旨さ♪茹でホヤ（マボヤ）です!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
ホヤが苦手という人も多いですが、茹でることで甘みが増してクセは少なく、食べやすくなります。
ホヤ好きはもちろん、ホヤが苦手な方も試してみてください。
アプリでひらく作り方
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ホヤの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5113298 -
- 2
茹でホヤの場合、中の汁は使わないので、＋−の突起を両方一気に切り落とします。
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- 3
殻から身を外し、ワタ、排泄物を除去してから水洗いする。
食べやすい大きさに切り分ける。 -
- 4
鍋に真水を入れて湯を沸かし、沸騰したらホヤを入れて10～20秒程湯通しする。
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- 5
ホヤをザルに取り出し水切りする。
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- 6
茹で汁を使って濃厚なホヤのお吸い物が作れます。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5155694 -
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
味付け不要で、ホヤの塩味だけで美味しく食べられますが、お好みで、ポン酢やワサビ醤油、醤油マヨネーズを付けて食べても美味しいですよ。
ワタは食べられますが少しクセがあるので苦手な方は取り除いてください。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18568166
