焼きホヤ
あおもりの肴 @cook_40127706
食感と香ばしさが堪らない♪焼きホヤ（マボヤ）です!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
ホヤが苦手という人も多いですが、焼くことで甘みが増してクセは少なく、食べやすくなります。
バーベキューにもオススメ。
味付け不要で簡単に浜焼き風料理が食べられますよ。
焼きホヤ
食感と香ばしさが堪らない♪焼きホヤ（マボヤ）です!(^^)!
このレシピの生い立ち
夏が旬の青森県産マボヤです。
ホヤが苦手という人も多いですが、焼くことで甘みが増してクセは少なく、食べやすくなります。
バーベキューにもオススメ。
味付け不要で簡単に浜焼き風料理が食べられますよ。
作り方
- 1
ホヤの捌き方はコチラから
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5113298 -
- 2
焼きホヤの場合、中の汁は使わないので、＋−の突起を両方一気に切り落とします。
-
- 3
突起を両方切り落としたら縦半分に切る。
-
- 4
殻から身を外し、ワタ、排泄物を除去してから水洗いする。
-
- 5
半身をさらに3等分して殻に戻す。
-
- 6
魚焼きグリルで強火で8～10分焼き上げる。
-
- 7
お皿に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大きなホヤを使ったので食べやすいよう切り分けてから焼きましたが、小さい場合は半分に切ってそのままでも大丈夫です。
ワタは食べられますが少しクセがあるので苦手な方は取り除いてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569113
