アタをボールに入れ、砂糖、塩を入れて軽く混ぜる。次にサラダオイルも入れる。

様子を見ながらお湯を入れていく。
目安は耳たぶのかたさ。

表面のざらつきがなくなるまでこねる。

ラップなどをかけ、１０分程度ねかせる。

１２個程度に均等に切り分ける。
（この段階で個別にラップして保冷パックに入れて冷凍保存可能）

１個をお団子状の真ん丸にしてから平らなところで軽く手でつぶし、麺棒を使って伸ばす。大きさ、厚みを均等に、丸く薄く伸ばす。

フライパンに油なしの弱火で焼く。プツプツしてきたら、裏も同様に焼く。

仕上げにガスの直火にあてて焼く。プーッと膨らんだら裏面も同様に焼く。焦がしすぎないように注意。

熱々の焼き立てをテーブルへ。乾燥しないようにふきんをかけて。キーマカレーと。

インド人アイザック作チャパティ。乾燥防止でインド製タッパーに入れて。右のカリーはチキングレイヴィー。

カリーと一緒に召し上がれ　(o^∇^o)ノ

＊レトルトインドカリー。手作りチャパティといかが？写真はバンガロール製レトルト。日本ではコストコで買えます＊