抹茶のマーブルケーキ
プレーン生地と抹茶生地を半々で焼きました。
このレシピの生い立ち
レモンのパウンドケーキを作ったので、それをアレンジしました。切ったところで、抹茶生地とプレーン生地がいろいろで味もいろいろで、それもまた楽しという感じです。
抹茶のマーブルケーキ
プレーン生地と抹茶生地を半々で焼きました。
このレシピの生い立ち
レモンのパウンドケーキを作ったので、それをアレンジしました。切ったところで、抹茶生地とプレーン生地がいろいろで味もいろいろで、それもまた楽しという感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンド型に紙を敷きます。クッキングペーパーはもったいないので、包装紙を使いました。
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- 2
型に合わせて紙を折ります。外から包んで、少し多めに折ったらちょうどいい感じです。
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- 3
４か所、切り目入れます。抹茶のケーキだからってわけではないですが、お茶の旭園さんの包装紙です。
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- 4
こんなふうにちゃんと治まります。オーブンを１８０度に温めておきます。
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- 5
抹茶以外は、全部、半分ずつ使います。
２つのボールに室温に戻したバターを５０gずつ入れて、泡だて器で混ぜます。 - 6
砂糖も半分ずつ入れて、泡だて器で混ぜます。１度に４０gではなく、少しずつ入れたほうが混ぜやすいです。
- 7
卵を１個ずつ、４回位に分けて混ぜます。ひとつのボールには、小麦粉50gとベーキングパウダー小匙半分をふるって入れます。
- 8
少しだけ泡だて器で混ぜて、あとはゴムベラで混ぜます。もうひとつのボールには小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶を入れます。
- 9
同じように混ぜて、抹茶生地をプレーン生地に入れます。軽く混ぜて、準備したパウンド型に入れます。
- 10
最初は左右の底に入れて、あとは真ん中から流して入れます。厚めフキンを敷いたところにトントンと落として生地を均等にします。
- 11
１８０度のオーブンで６０分を目安に焼きます。包装紙でもきれいに剥がれます。冷ましてから切ります。
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コツ・ポイント
砂糖と卵を少しずつ入れるくらいです。ベーキングパウダーが入っているので、混ぜるのもあまり気を使いません。
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