「えのき氷」は、エノキを砕いて煮詰め、凍らせたものです。エノキの栄養がたっぷり凝縮されています。
炊飯器で簡単！
このレシピの生い立ち
えのき氷を食べ続けると、腫瘍やウイルス感染した細胞が増えるのを防ぐナチュラルキラ−細胞や感染症にかかったとき、病原体と戦う免疫細胞の司令塔の役割をするT細胞が増えるという研究結果があります。（東京農業大学とＪＡ中野市との共同研究結果より）