材料を合わせてよく混ぜ合わせ、全体がまとまるまでこねます。ラップをかけて暖かいところで発酵させます。

1が膨らんできたら、空気を抜いて10分ほどこねなおして出来上がり。
2つか4つに分けて、冷蔵庫で保管。

パン焼き器や、クイ○ナート社のパンコネをお持ちの方はそのディレクションにしたがって作ってください。

機械を使って作ったDoughは、温かいので30分ほど常温に置いて､冷蔵庫に入れる前にもう一度ラップを取り替えてください。