ボウルに卵をほぐし、砂糖を入れて、白っぽく、もったりするまで混ぜる。

バターを溶かし、少しずつ加えながら、混ぜる。

粉類をふるって、ココナッツミルクとを交互に２，３回に分けて加え、そのつど、粉っぽっさがなくなるまでさっくり混ぜる。

汁気をきり、細かく切ったパイナップルを入れて、さっくり混ぜる。

型に流し入れ、１９０度のオーブンで、約２５分ほど焼く。

焼いている間に、飾りを作る。
粉砂糖に牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロトロになるくらいの固さにする。

焼き上がったら、熱いうちに６の液を少しずつかけ、上にココナッツをちらす。