人参の葉っぱとツナのふりかけ
☆ChatNoir☆ @cook_40361451
人参の葉っぱと味付けは水煮ツナ缶だけのシンプルで簡単、体に優しいふりかけです。
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きのお野菜が大好きです。
今回、久しぶりに有機栽培の葉付き人参が手に入ったので、新鮮なうちにふりかけにしました。
人参の葉っぱは、生のままクリームチーズに混ぜ込んでも美味しいです。
人参の葉っぱとツナのふりかけ
人参の葉っぱと味付けは水煮ツナ缶だけのシンプルで簡単、体に優しいふりかけです。
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きのお野菜が大好きです。
今回、久しぶりに有機栽培の葉付き人参が手に入ったので、新鮮なうちにふりかけにしました。
人参の葉っぱは、生のままクリームチーズに混ぜ込んでも美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
マルシェから持ち帰った人参の葉っぱ。気温が高くてしおれていたので葉っぱ部分のみをカットして水に漬けたらみるみる復活。
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- 2
葉っぱだけをちぎってざるに入れ、洗います。葉っぱの量は両手いっぱいにすくえるくらい。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 4
水煮のツナ缶を汁ごと投入。味付けはこれだけ。
-
- 5
葉っぱがチリチリになるくらいまで水分を飛ばしながら炒めていきます。
-
- 6
最後に胡麻を入れ、よく混ぜたら出来上がり。
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- 7
野菜が不足がちなお弁当にも♪
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コツ・ポイント
ツナ缶はノンオイルの水煮をおススメします。
葉っぱが焦げないように火加減に注意して炒めながら水分を飛ばしてください。
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