米粉の手打ちうどん
ほとはのかおり @cook_40312757
グルテンフリーの、うどん麺。
簡単！ビニール袋で混ぜて、切って、茹でるだけ。
このレシピの生い立ち
レッスン中に、グルテンフリー生活の話になり
麺類を食べれないのが困る。
パスタは売ってるけど、うどんがない。
レシピ見て、作ってみたけど
ボロボロになって、とてもうどんとは言えなかった。
と聞きました。
そこで、試しに作ってみました。
米粉の手打ちうどん
グルテンフリーの、うどん麺。
簡単！ビニール袋で混ぜて、切って、茹でるだけ。
このレシピの生い立ち
レッスン中に、グルテンフリー生活の話になり
麺類を食べれないのが困る。
パスタは売ってるけど、うどんがない。
レシピ見て、作ってみたけど
ボロボロになって、とてもうどんとは言えなかった。
と聞きました。
そこで、試しに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に粉類だけ入れ
袋の上からパフパフして混ぜる①にお湯を入れ
袋をモミモミしてこねる -
- 2
ひと塊になったら
まな板に打ち粉（分量外 米粉）をして
②を出す。
が、その前に
鍋でお湯を沸騰させ茹でる準備！！ -
- 3
台に出した、うどん麺の生地は
手で伸ばせます。
好みの厚さに伸ばして
包丁で切る。
１本切ったら、すぐ鍋へ。 -
- 4
切っては鍋へ 切っては鍋へを繰り返し茹でる。
麺が浮いてきたらＯＫ茹であがったら、洗って
ぬめりを取り
完成！！ -
- 5
好きな食べ方でいただきま～す
私は、ぶっかけと素うどんにしました。
どっちも美味しい♡ -
コツ・ポイント
ブツブツちぎれるのは、乾燥です。
切ってるうちに、乾いてボロボロになっていきますので
切ったらすぐ鍋へ。
ブログに詳しく書いてます
https://ameblo.jp/uretanonikki/entry-12782606535.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21200663
