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自家製米粉♡ アレルギー対応
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自家製米粉♡ アレルギー対応-レシピのメイン写真

自家製米粉♡ アレルギー対応

まりトッツォ
まりトッツォ @cook_40355029

米粉は高いので1週間で使う分だけ作って冷凍庫で保存してます( ˊᵕˋ ).°
このレシピの生い立ち
食べ盛りの娘のアレルギー対応。コスパ良。

米粉は高いので1週間で使う分だけ作って冷凍庫で保存してます( ˊᵕˋ ).°
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自家製米粉♡ アレルギー対応

まりトッツォ
まりトッツォ @cook_40355029

米粉は高いので1週間で使う分だけ作って冷凍庫で保存してます( ˊᵕˋ ).°
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食べ盛りの娘のアレルギー対応。コスパ良。

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材料

320g分
  • 米 2合
  • 水 米がひたるくらい
  • ≪フードプロセッサー、ブレンダー、ミキサー、ミルサー、すり鉢等
  • ≪粉ふるい、茶こし、目の細かいザル等
  • ≪粉を集めるシリコンのスパチュラやヘラがあれば便利
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作り方

  1. 1

    米を洗う

  2. 2

    30分〜2時間水に浸す

  3. 3

    ザルで水切り、乾燥。
    （平ザルに広げると早いです）
    白くなって爪で潰せるぐらいが目安

  4. 4

    粉砕

  5. 5

    好みの細かさになるまで
    粉ふるい・茶こしなどでふるっては粒を粉砕を繰り返して完成

コツ・ポイント

無洗米とハイパワーのフープロやミルサーなら洗米も浸水も無しでそのまま粉砕でOKです。

水を一度含んでるので、冷凍庫保管で早めに使い切るのをおすすめします。

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まりトッツォ
まりトッツォ @cook_40355029
2023/09/24 00:36に公開
幼稚園児2人と高校生の５人家族のレシピ記録
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米

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