手作りゆず辛子
St. Elmos Fire @cook_40022968
材料すべて適当ですみません。m(__)m
味を見ながら、お好みの塩加減、辛さ加減で！
このレシピの生い立ち
「ゆず胡椒」「ゆず辛子」が好きだけど、買うと高い！自分でもできるんじゃないかと思って作ったら、おいしくて安くてラッキー♪
手作りゆず辛子
材料すべて適当ですみません。m(__)m
味を見ながら、お好みの塩加減、辛さ加減で！
このレシピの生い立ち
「ゆず胡椒」「ゆず辛子」が好きだけど、買うと高い！自分でもできるんじゃないかと思って作ったら、おいしくて安くてラッキー♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをよく洗って切り、皮と中身に分ける。種を除く。
果実を絞って果汁をとっておく。 - 2
１．のゆず皮と果汁と、塩・鷹の爪をキッチンカッターに入れてよく混ぜる。
できあがり。
カンタン、うれしい♡ - 3
お豆腐、ふろふき大根はもちろん、お漬物、お味噌汁にも、また、いりごまと混ぜただけでもおいしいです。
- 4
青いゆず（花ゆず)でつくりました。3cm大10個と中身は4個分位で。新米ご飯にゴマと天かすとまぜておにぎりに。うまっ！
-
コツ・ポイント
本物は、ゆずの黄色い皮の部分だけを使うようですが、わたしは皮の内側の白い部分も一緒に使ってしまいます。
一度にたくさん作って、冷凍しておくといいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19247988
