のりたんパパのお好み焼き
のりたんパパ @cook_40038936
ありそうでなかった？豚バラの代わりに豚ミンチを使ったお好み焼きです。カリカリだけど切りやすく、肉のうま味が広がります☆
このレシピの生い立ち
焼きあがったお好み焼きの豚肉が固くて上手く切れずにいた際の解決方法を考えて。
のりたんパパのお好み焼き
ありそうでなかった？豚バラの代わりに豚ミンチを使ったお好み焼きです。カリカリだけど切りやすく、肉のうま味が広がります☆
このレシピの生い立ち
焼きあがったお好み焼きの豚肉が固くて上手く切れずにいた際の解決方法を考えて。
作り方
- 1
お好み焼き粉に水と卵とかつお節を加えて混ぜる。
- 2
キャベツをみじん切りにして（FPがおススメ！）、１に加えて混ぜる。紅ショウガと天かすも加える。
- 3
ホットプレートに油を敷き、１８０度に熱して、２を焼く。
- 4
豚ミンチをのせる。
-
- 5
ひっくり返してじっくり焼く。
- 6
表に返して、ソースとマヨネーズ、青のりを散らして完成。
コツ・ポイント
豚ミンチはよくほぐしてから乗せていって下さい。また、合挽きミンチではなく必ず豚ミンチを使って下さい。
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