#OneRecipeOneTree #TeamsTreeTaci și-nghite, sau mămăligă în straturi cu brânză, smântână, cârnați afumați, kaizer și ouă.O mâncare țărănească ce trezeste amintirile copilăriei de la bunici.

Se pote servi simplă sau cu smântână

Aceasta mămăligă gustoasă am gătit-o cu drag pentru familia mea și prieteni

La începutul carierei mele în bucătărie am făcut și eu ca toată lumea mămăliga, fierbând apă, când clocotea presăram în ploaie mălaiul și amestecam cu telul 😊. Și numai dacă norocul era de partea mea, a ieșit mămăliga fără cocoloașe.Într-o zi m-am gândit să fac altfel, am pus mălaiul în oală, am pus apă rece peste, am amestecat și am fiert. De atunci încoace niciodată nu am avut problema cocoloașelor.Raportul pe care-l folosesc este de 1:3 adică 1 parte mălai la 3 părți apă. Părțile se referă la volum (nu gramaj), adică 250 ml mălai (1 pahar) și 3x 250 ml apă (3x 250 ml) apă. Astfel nu aveți nevoie de cântar, ci doar de un pahar sau cană.Așa iese mămăliga cum ne place nouă, mai moale, alții preferă raportul 1:2. Trebuie încercat, vouă cum vă place 😊👍.

Telemea de vacă, cârnați, cașcaval, omletă, și smântâna în straturi!

O masa simplă și foarte gustoasă. Ador mămăliga făcută cu făina de pârga (făină de casă.....porumbul este prăjit după care măcinat)

#mamaliga #lapte #malaiNota bene! Este de preferat să pastrați proporțiile egale. Sau și dacă puneți mai mult mălai să nu puneți mult. Maxim un punm în plus. Altfel riscați sa nu se mai facă.

Vechiul preparat dezorganizat din farfurie cu mămăligă, brânză, lapte, unt și ou l-am făcut mai grupat ntr-o tavă la cuptor și ușor gratinat😋