Pentru blat: ouăle se mixează bine până se triplează, se amestecă făina cu cacao și praful de copt (cernute), se adaugă peste ouăle bătute, se amestecă bine și după se pune într-o tavă rotundă cu hârtie de copt și se coace la 180 grade C/30 min.

Crema: se pune gelatina la înmuiat ptr. 10 min. Între timp batem frișca cu laptele condensat, după adăugăm gelatina amestecăm cu o spatulă și punem fulgii de ciocolată, dăm la rece pentru 30 min.

Glazura: se pune gelatina la înmuiat, siropul îl încălzim ușor și amestecăm cu gelatina, dăm la rece pentru 15 min.

Asamblare: Blatul se taie în 3 părți egale, într-un bol punem folie alimentară, așezăm o parte din blat ca în imagine, adăugăm crema de mouse, iar deasupra peste cremă, încă o parte de blat. Se dă la rece 30 min. După ca s-a răcit blatul cu crema, punem o farfurie și o întoarcem dăm folia jos și glazurăm, iar deasupra, opțional, fulgi de ciocolată. Poftă bună!