Dovlecelul se răzuie și se sărează. Se lasă apoi să iasă apă din el, apă pe care o vom elimina.

Ouăle se mixează cu un praf de sare, până își dublează volumul. Se adaugă apoi uleiul, mixând încet în continuare. Se adaugă făina, praful de copt și se încorporează și ele.

Se adaugă bucățile de șuncă și dovlecelul stors. (se poate pune și cașcaval)

Am pus compoziția în forme de brioșe și le-am copt, în cuptorul preîncălzit, la 200°C pentru aproximativ 20-25 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea.

Se lasă la răcit și apoi se pot servi.

Poftă bună!