Prima dată ne vom ocupa de legume.
Păstăile se curăță de vârfuri și se rup in bucăți potrivite.
Ceapa, ardeiul, usturoiul și roșiile se curăță și se toacă mărunt.

Punem într-o cratiță încăpătoare puțin ulei de măsline și un pahar cu apă, apoi toate legumele se vor sota pentru 5 minute.
Roșiile nu se pun acum, ci spre sfârșit.

Se adaugă și copănelele, apoi se acoperă totul cu apă și se lasă la fiert in jur de 50 de minute.

Puneți păstăile și roșiile, completați cu apă caldă dacă este cazul și mai lăsați încă vreo 20 de minute la foc mic până când atât legumele cât și carnea sunt bine pătrunse.

La final condimentați cu mărar proaspăt tocat.

Să va fie de bine și o zi cu mult soare vă doresc!