Zdrobim cartofii până obținem un pireu fin. Adăugăm 150 g zahăr, 1 linguriță de scorțișoară, sare, esență de vanilie și uleiul și omogenizăm. Apoi adăugăm treptat câte un ou și la sfârșit făina (care poate fi mai multă sau mai puțină decât in cazul meu).

Peste prunele fără sâmburi adăugăm 2-3 linguri de zahăr și le lăsam puțin deoparte.

Într-o tigaie adâncă punem untul și îl topim. Peste unt adăugăm pesmetul și îl amestecăm cu foarte mare grijă până devine auriu. Îl lăsam la răcit vreo 15-20 de min, iar apoi adăugăm zahărul rămas și scorțișoara.

Din aluatul format luăm câte o cantitate mică (de mărimea unei mandarine), îl întindem puțin in palmă și adăugăm o prună în mijloc. Acoperim pruna foarte bine cu aluat și procedăm la fel până terminăm aluatul.

Într-o oală mare punem apa la fiert. Când apa fierbe adăugăm gomboți (nu toți odată, în funcție de câți încap pe fundul oalei) și îi lăsam la fiert până încep să se ridice deasupra. Când au început să se ridice îi scoatem și îi dăm direct prin pesmetul făcut mai devreme.

Îi lăsăm la răcit și apoi îi putem servi ! Poftă bună !! 🌼