Budincă de quinoa cu mascarpone și mure
Un preparat super bun și plin de vitamine, budinca de quinoa cu mascarpone și afine este ideală atât la micul dejun, dar și ca o gustare rapidă și sănătoasă.
Eu am pregătit-o cu mure, dar la fel de bine se poate face cu afine, zmeură, prune sau chiar mango, dacă vreți să fiți mai “exotici”.
Budincă de quinoa cu mascarpone și mure
Un preparat super bun și plin de vitamine, budinca de quinoa cu mascarpone și afine este ideală atât la micul dejun, dar și ca o gustare rapidă și sănătoasă.
Eu am pregătit-o cu mure, dar la fel de bine se poate face cu afine, zmeură, prune sau chiar mango, dacă vreți să fiți mai “exotici”.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Quinoa se spală foarte bine in câteva ape. Cel mai bine ar fi să o puneți într-o sită și să o spălați temeinic sub jet de apă.
- 2
Apoi se lasă la hidratat minimum 2 ore și iar se spală. In felul acesta este eliminată saponina, stratul de la suprafața boabelor care îi conferă gustul amar specific. Este într-adevăr puțin de muncă, dar rezultatul este pe măsură.
- 3
După aceea se fierbe 20 de minute în apă în proporție de 1:2 (1 parte quinoa, 2 părți apă).
- 4
Lăsați-o să se răcească bine și adăugați mascarponele, oul bătut, murele tăiate felii și mierea. Opriți câteva mure pentru decor. Le veți pune peste budincă, înainte de a o bagă la cuptor.
- 5
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C și ungeți un vas yena cu ulei de cocos.
- 6
Băgați budinca la cuptor pentru 30 de minute sau până capătă o crustă maronie la suprafață.
- 7
Poftă bună, dragilor!
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii