Primul pas este să curățăm și să spălam inima. După care se taie cubulețe și se pune în oală cu uleiul și se lasă la foc mic, după aproximativ 20-30 de minute se adaugă ceapa tăiată solzișori și lăsăm în continuare la foc mic încă 20 de minute (dacă este nevoie se adaugă o jumătate de cană de apă caldă).

Curățăm cartofii și îi tăiem cubulețe potrivite, îi spălam și îi punem peste carne, alături de sare, piper, bulionul și un pic de cimbru și o cană sau două de apă caldă și lăsăm la foc mic cu capac până cartofii încep să se sfărâme ușor, atunci adăugăm mărarul și frunzele de țelină tocate, mai lăsăm 2 minute și stingem focul.

Poftă bună :)