Vinete în crustă/maioneză cu smântână și usturoi

Name: Vinete în crustă/maioneză cu smântână și usturoi
Yield: 40/50 buc
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 buc vinete medii; 4 buc ouă; 200/300 g făină; 400 g pesmet; 4 linguri smântână; 2 căței usturoi; după necesitate ulei; după gust sare; după gust piper

Alisa Delia Rus @alisadelia

Tomnatic, Timiş

Vinete în crustă/maioneză cu smântână și usturoi

Alisa Delia Rus @alisadelia

Tomnatic, Timiş

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

40/50 buc

2 bucvinete medii
4 bucouă
200/300 gfăină
400 gpesmet
4 lingurismântână
2 cățeiusturoi
după necesitateulei
după gustsare
după gustpiper

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Vinetele se curăță și se feliază rondele nu prea groase.
2

Pregătim 3 boluri în care punem făina, pesmetul și oul, în care adăugăm sare și piper.
3

Dăm fiecare bucată de vânătă prin făină, apoi prin ou și pesmet.
4

Le prăjim în baie de ulei, încât vinetele să nu atingă fundul tigăii. Se prăjesc pe ambele părți
5

Pentru maioneză, am răzuit usturoiul, l-am frecat cu puțină sare și am adăugat puțin ulei. Am amestecat totul, apoi am adăugat 2 linguri de smântână, am amestecat din nou, am adăugat, iar două linguri de ulei și tot așa până am ajuns la cantitatea dorită și la gustul pe care l-am vrut.
6

Poftă bună!