Freacă puțin drojdia cu niște sare, apoi pune-o în puțină făina și omogenizează. Acoperă și lasă la dospit.
În momentul în care drojdia începe să facă spumă, pune-o peste restul de făină și încorporează și restul de sare și ulei. Amestecă.

Apa trebuie pusă pe parcurs, câte puțin.
Când aluatul e suficient de elastic și de "legat", se face semnul crucii pe el, se acoperă și se tine într-un loc cald, la dospit.
După ce aluatul și-a dublat volumul, se împarte în două sau mai multe, se pune fiecare bucată în câte o tavă și se crestează de două-trei ori. (Cele care le-am făcut în cuptor de la aragaz le-am împletit, iar cele în cuptor cu lemne le-am crestat).

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade C, iar cel cu lemne exact să vă spun nu știu cât timp, că am făcut și miel.
Se unge cu puțină apă fiecare pâine, apoi se bagă in cuptor. Lăsăm 45 de minute. Când e aproape gata, se scoate, iarăși se unge cu apă ușor sărată și iar se bagă în cuptor. Astfel, va avea o crusta rumena și lucioasă. A doua poză este la cuptor de aragaz.
Poftă bună