Sos de mazăre cu găluște de făină și bacon

Name: Sos de mazăre cu găluște de făină și bacon
Yield: 5-6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceapa; 3 linguri ulei; 500 g mazăre congelată sau proaspătă; 600-700 ml apă; 100 ml frișcă naturală; după gust sare și piper alb; 1 lingură oțet de mere; 1 lingură zahăr; 1 legătură pătrunjel verde frunze sau mărar verde după gust; 12 felii bacon; 2 buc ouă; 2 linguri ulei; 6 linguri făină; după gust sare

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

O mâncare rapidă și gustoasă..

Citește mai mult

Sos de mazăre cu găluște de făină și bacon

Vera Esperschidt Petrovici @cook_17727585

O mâncare rapidă și gustoasă..

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30-40 minute

5-6 porții

1 bucceapa
3 linguriulei
500 gmazăre congelată sau proaspătă
600-700 mlapă
100 mlfrișcă naturală
după gustsare și piper alb
1 lingurăoțet de mere
1 lingurăzahăr
1 legăturăpătrunjel verde frunze sau mărar verde după gust
12 feliibacon
Găluște de făină
2 bucouă
2 linguriulei
6 lingurifăină
după gustsare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30-40 minute

1

Tocăm ceapa mărunt, punem uleiul într-o cratiță la încins, călim ceapa fără a o arde, adăugăm zahărul și caramelizăm cca 2 minute. Punem mazărea și călim totul 1-2 minute. Adăugăm apă, sare și piper după gust și fierbem pentru 10-15 minute.
2

Între timp facem găluștele. Batem ouăle cu o furculița, punem uleiul, făina și sarea și amestecăm până se încorporează toate ingredientele bine.
3

După 15 minute luăm cu ajutorul unei linguri găluștele și le punem în mazăre. Fierbem totul încă 10 minute.
4

Între timp într-un castronel amestecăm făina cu frișca naturală să obținem o pastă fără cocoloașe. După ce au fiert și găluștele, adăugăm o lingură oțet de mere și pasta de făina și mai lăsam să fiarbă 3-4 minute. Tocăm și pătrunjelul sau mărarul adăugăm și îl presărăm deasupra. Dacă mai e nevoie mai punem sare și piper
5

Prăjim și baconul într-o tigaie încinsă pe ambele părți până se rumenește și devine crocant. Îl scoatem pe șervețele de bucătărie ca să absoarbă grăsimea.
6

Punem mazărea in farfurie și 2 felii de bacon și servim cu pâine proaspăta sau fără pâine.
7

Distrați-vă și încercați să gătiți...