Cartoful dulce se taie cubulețe, se stropește cu ulei de măsline, se condimentează după preferințe și se pune într-o tavă pe hârtie de copt. Lângă se pune năutul și se dă la cuptor pentru 15-20 de minute.

Între timp se spală salata, se taie castravetele și roșiile. Se taie cubulețe jumătate de avocado. Se adaugă măslinele și brânza tăiată cubulețe.

Se face un dressing din cealaltă jumătate de avocado, amestecată cu ulei de măsline, zeama de lămâie și condimente.

Când cartoful și năutul s-au copt se adaugă peste restul salatei. Se pune dressingul și se amestecă ușor.

Se servește ca atare sau drept garnitură la orice friptură.