Carnea de porc o condimentăm doar cu sare și puțin piper, deoarece porcul iberic are o savoare intensă de ghindă. Apoi o frigem la foc potrivit până se rumenește. Legumele le feliăm, la fel și lămâia, le condimentăm și le stropim cu ulei după care le dăm la cuptor timp de 15-20 min. Se servesc pur și simplu sau alături de o salată după preferință!