Punem carnea tocată într-un bol, tocăm cepele și le punem peste carne, apoi punem orezul și sare și amestecăm bine.

Acum luăm fiecare foaie de varză și o umplem cu carne, învelim bine sarmalele.

Tocăm varza ce a rămas și o punem în oală, apoi așezăm sarmalele, adaugăm 2 foi de dafin în oală, puțin piper și punem pasta de tomate deasupra la sarmale.

Adăugăm apă cât să treacă peste sarmale și lăsăm la fiert până scade zeama la foc potrivit apoi băgăm sarmalele la cuptor.

Când s-au rumenit puțin deasupra sunt gata. Servim cu smântână și ardei. Poftă bună.