Am făcut dulceață de trandafiri, am făcut înghețată cu petale proaspete de trandafiri și a ieșit un adevărat deliciu. Am făcut cozonaci cu petale de trandafiri, acum am făcut și un tort cu cremă din petale de trandafiri care a ieșit bestial de bun. Aroma de trandafiri îți gâdilă simțurile până în adâncul sufletului, te duce cu gândul la vară, la flori și la tot ce este frumos!

Petalele de trandafiri, puse din vară cu zahăr și sare de lămâie, (se freacă petalele de trandafiri de dulceață cu zahăr și sare de lămâie, se pun în borcane și se folosesc când vrem să gătim ceva bun).

Mod de preparare pentru blat:
- Se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se pun la mixat cu puțină sare și gălbenușurile se pun într-un vas puțin mai mare.
-Albușurile se mixează până se obține o spumă densă și gălbenușurile se vor mixa împreună cu zahărul până devin o pastă cremoasă.
-Se rupe ciocolata în bucățele și se topește împreună cu untul la bain marie, după care se toarnă peste crema de gălbenușuri și se continuă mixarea.

Se adaugă nuca de cocos, făina de grâu în amestec cu praful de copt și se omogenizează bine compoziția.
-Se adaugă și albușurile bătute spumă și se omogenizează cu ajutorul unei palete, ușor de sus în jos, după care se toarnă compoziția într-o tava rotundă cu fund detașabil în care s-a pus hârtie de copt.
-Se dă tava la cuptorul încălzit deja pentru circa o oră, la foc potrivit, după care se scoate și se lasă să se răcorească în tavă chiar pe aragaz, așa nu se va lăsa blatul.

Se porționează în trei felii ce se pot umple cu cremă.

Mod de preparare pentru cremă:
-Se pun petalele de trandafir într-un tocător sau blender cu sucul de struguri și se pasează până se obține o pasta.
-Se pune gelatina într-o cănița cu puțină apă la bain marie și se amestecă până la topirea completă după care se toarnă peste pasta de trandafiri.

Se pune la robot smântâna, zahărul, zahărul vanilat și se mixează preț de câteva minute până devine o frișcă care se adaugă peste pasta de trandafiri și se amestecă ușor cu o paletă până la omogenizare.
Mod de preparare pentru ornare:
-Se pune smântâna, zahărul și zahărul vanilat la robot și se mixează preț de câteva minute, trebuie să iasă o frișca densă și ușor de întins.

Se rupe ciocolata în bucățele, se pune într-o punguță, se rulează punguța până lângă ciocolată, se prinde cu un cleștisor de rufe și se pune la bain marie până la topirea complet, după care se taie la vârf și din ciocolata topită se fac forme ce vor fi folosite la ornare.
Mod de preparare pentru sirop:
-Se pune apa la fiert, cu zahăr și zahăr vanilat și se lasă să tragă doua trei clocote după care se dă la răcit, când se răcește se poate folosi la însiropare.

Mod de preparare pentru tort:
-Se pune o foaie de tort în tava detașabilă, se umezește ușor cu sirop, se pune aproximativ 30% din cremă, se întinde ușor peste toată foaia de blat.
-Se mai pune încă o foaie de blat peste cremă, se umezește cu sirop, se mai adaugă încă 30% din cremă.
-Se pune și ultima foaie de blat, se însiropează și se toarnă restul de cremă, se întinde peste tot și se dă tava la cuptor pentru circa patru ore după care se scoate, se detașează tava și se poate orna.

Se pune toată frișca peste tort, se întinde ușor cu o paletă sau un cuțit, se ornează cu fulgi de migdale și cu forme de ciocolată. Se lasă la frigider pentru câteva ore să se pătrundă și să se întrepătrundă gusturile după care se poate felia și servi. Să aveți poftă și la poftă dragilor!