Mixăm ouăle cu sarea și adăugăm treptat și zahărul. Le batem pentru 10-15 min sau până își triplează volumul. După aceea adăugăm uleiul, vanilia și făina cernută, treptat și amestecăm încet totul cu o paletă până nu mai sunt cocoloașe de făina. Punem amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 30 de min. Apoi Îl lăsăm la răcit.

Punem laptele la fiert împreună cu 150 g zahăr. Când laptele fierbe adăugăm praful de budincă pe care îl amestecăm cu 2-3 linguri se apă. Amestecăm energic cu un tel până se formează crema (5 min). Dăm crema deoparte și o acoperim cu folie până se răcește complet.

Punem într-o cratiță fructele congelate și adăugăm și 200 g zahăr. Le gătim pentru 15 min sau până se evapora siropul și devin ca un sos. Le puteți da prin blender pentru a fi mai fin sosul de fructe.

Batem 500 ml de frișcă și o amestecăm cu crema de vanilie răcită. Tăiem blatul de tort în 3 și însiropăm fiecare bucată cu apă cu zahăr. Umplem tortul cu câte un strat de cremă și un strat de sos de fructe (eu am făcut niște margini de cremă pe laturi pentru a nu curge sosul și apoi am pus sosul).

Punem crema și sos și pe ultima bucată de blat. Dăm tortul la frigider pentru 2 ore. După 2 ore îl scoatem și îl ornăm cu 200 ml frișcă și deasupra răzuim ciocolata albă. Îl mai dăm la frigider pentru 5-6 ore. Poftă bună ! 🎂