Ptr început spălați dovleceii, apoi îi tăiați pe jumătate și cu o linguriță scobiți tot miezul din ei. Miezul rămas îl tăiați mărunt apoi într-o tigaie puneți uleiul la încins. Căliți miezul de dovlecei și peste puneți carnea tocată. O să vedeți că lasă foarte multă apă de la miezul de dovlecei. Lăsați carnea să se călească amestecând treptat mai mult tăiați cu vârful unei spatule încontinuu carnea tocată ptr a nu rămâne deloc cocoloașe.

Adăugați pasta de tomate, fulgii sau praful de Chili, sare, piper și lăsați să fiarbă cât timp e nevoie până scade toată apa din carne. Puteți adăuga și o linguriță de zahăr dacă doriți ptr a îndulci un pic sosul de roșii din carne, dacă nu doriți nu este nevoie.

După ce este gata carnea tocată o lăsați 5 min la răcit și începeți să umpleți cojile cu carnea tocată la care le așezați într-o tavă din sticlă termorezistentă. Apoi sucul de roșii îl dizolvați cu apă să aveți cam 1 Litru până la 1 1/2 Litri. Turnați încet peste dovlecei apoi presărați cu cașcaval ras deasupra. Eu nu am avut cașcaval ras de data aceasta și am tocat mărunt câteva felii de cașcaval de toast (Buterkäse), sau de care aveți. Asta în caz de rămâneți ca mine fără cașcaval ras.

Cam așa tocați cașcavalul.

Băgați în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius până când dovleceii s-au înmuiat foarte bine și sunt rumeniți deasupra. După ce sunt gata presărați pătrunjel și piper.

Rezultatul final este acesta!