100 gr făină se pun într-un bol, adăugam margarina și amestecăm foarte bine. Restul ingredientelor se amestecă separat și se frământată cu apă călduță și sărată, cât cuprinde. Aluatul trebuie frământat timp de 20-25 minute.

Se întinde aluatul într-o foaie foarte subțire, fără să se rupă. Se unge cu amestecul de făina și margarina și se rulează strâns. Se formează un melc și se bagă la frigider timp de 24 de ore.

A doua zi se scoate de la frigider. Masa de lucru se unge cu ulei. Aluatul se taie în 10 buc egale. Fiecare bucată se întinde foarte subțire, fără a se rupe și se presară cu griș pe una dintre marginile foii. Deasupra se pune dovleac ras și se presară cu zahăr și scorțișoară.

Se rulează și să bagă la cuptor. Se coace timp de 30 de minute la 180 grade C. După ce s-a rumenit, se scoate din cuptor, se taie în tavă, cât este cald. Se scoate după ce se răcește.