Negresă
Este una din primele mele rețete învățate în școala profesională. O rețetă care o fac de 25-26 de ani și nu mă pot lipsi, o rețetă care a făcut multe cunoștințe fericite. La hotelul din Turcia unde am lucrat chef cofetar, o făceam de 3-4 ori pe săptămână ...în Londra la cofetărie le-am făcut la mulți români sărbătorile fericite. Este o rețetă plimbată și iubită peste tot în lume 😍.
Negresă
Este una din primele mele rețete învățate în școala profesională. O rețetă care o fac de 25-26 de ani și nu mă pot lipsi, o rețetă care a făcut multe cunoștințe fericite. La hotelul din Turcia unde am lucrat chef cofetar, o făceam de 3-4 ori pe săptămână ...în Londra la cofetărie le-am făcut la mulți români sărbătorile fericite. Este o rețetă plimbată și iubită peste tot în lume 😍.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Margarina sau untul, laptele și zahărul se pune într-o oală pe foc și se adaugă cacao. Când dă în clocot luăm din compoziție de umplem o cană și o punem deoparte.
- 2
După ce se răcește sosul punem făina, gălbenușurile, praful de copt și la sfârșit albușurile bătute spumă tare. Se amestecă cu o spatulă de jos în sus. Se adaugă compoziția într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Se dă la cuptor pentru 30 minute, la 180°C. După ce se coace se toarnă cana de sos oprită peste negresă. Când se răcește se porționează și se decorează cu nucă de cocos și bombonele de ciocolată în cazul meu. Dar puteți decora cu ce aveți prin casă...nucă măcinată, fistic...etc.
- 3
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii