Cartofii se se spală, se curăță de coajă și se vor pune într-o tavă cu capac acoperită cu hârtie de copt și se coc în cuptorul cu temperatura de 200 grade C pentru 30 de minute. Trebuie să fie copți parțial. Se adaugă un praf de sare peste aceștia și câteva picături de ulei de măsline în fiecare cartof.

În acest timp preparam restul ingredientelor: într-o tigaie se pun 2 linguri de ulei de măsline, carnea tocată, piperul, boiaua, scorțișoara și cele 4 lingurițe de mixtură a ingredientelor Bolognese și 50 ml apă. Amestecați până carnea se face cât de cât, nu în totalitate și rămâne fără sos. 

Carnea se amestecă cu 100 ml lapte și din piureul de la cartofii pe care i-am scobit cu ajutorul unei linguri. Cu ajutorul unei furculițe se amestecă conținutul de carne pentru a se omogeniza totul. Va rămâne mult piure, veți pune vreo 3 linguri de piure, restul îl veți utiliza la chiftele ori altceva.

Amestecul de carne se pune în cartofii scobiți cu grijă. Atenție când scoateți cu lingura să nu dați gaură prea adâncă încât să se găurească prea mult, se lasă subțire cartoful cam 5 mm. 

Se aranjează în tava tapetată cu hârtie de copt, se umplu cu carne, iar deasupra se vor felia subțire roșiile Cherry tăiate și se presară brânză rasă. Se va pune capacul tăvii și se lasă la cuptor la 180 grade C pentru 25-30 minute.