Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C și pregătiți formele pentru brioșe.

Din avocado și banană faceți un piure fin cu ajutorul unui blender vertical.

Adăugați apoi celelalte ingrediente, omogenizând compoziția după fiecare: iaurtul, smântâna, brânza de vaci, oul bătut bine (eventual cu mixerul) și făina.
La final încorporați și stafidele, puneți aluatul în forme și băgați la cuptor pentru 30-35 de minute sau până s-au rumenit.
Lăsați-le să se răcească pe un grătar înainte de a le servi.

Trebuie să precizez ca brioșele vor fi ușor umede și moi, deci ar fi de preferat să folosiți forme de silicon. Au mai mult consistența unei budinci pentru că nu am pus multă făină și nu au nici praf de copt. Dacă doriți să vă iasă mai pufoase, atunci mai adăugați făina și un praf de copt. Dar oricum vor fi ușor umede pentru că au banana în compoziție.

Să aveți poftă bună!