Mușchiulețe de porc, costiță de porc la cuptor cu cartofi și sos

Name: Mușchiulețe de porc, costiță de porc la cuptor cu cartofi și sos
Yield: 6-7 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 buc ceapă; 1 cățel usturoi; 4 linguri ulei de măsline; 3 linguri ketchup; 150 ml bulion; 2 linguri miere; 1 linguriță zahăr; 1 linguriță boia dulce; 1 linguriță boia picantă; după gust sare; după gust piper; 1 kg cartofi albi; 1 linguriță curcuma; 4 linguri ulei; după gust sare; după gust piper; 5-6 fire cozi ceapă verde; 1 buc mușchiuleț de porc umplut cu compoziție de cârnaț; 1 kg coaste de porc; după gust sare; după gust piper; după necesitate untură de porc

Alina Matiut @cook_18927849

Mușchiulețe de porc, costiță de porc la cuptor cu cartofi și sos

Alina Matiut @cook_18927849

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

6-7 porții

Pentru sos
1 bucceapă
1 cățelusturoi
4 linguriulei de măsline
3 linguriketchup
150 mlbulion
2 lingurimiere
1 lingurițăzahăr
1 lingurițăboia dulce
1 lingurițăboia picantă
după gustsare
după gustpiper
Pentru cartofi
1 kgcartofi albi
1 lingurițăcurcuma
4 linguriulei
după gustsare
după gustpiper
5-6 firecozi ceapă verde
Pentru carne
1 bucmușchiuleț de porc umplut cu compoziție de cârnaț
1 kgcoaste de porc
după gustsare
după gustpiper
după necesitateuntură de porc

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Pentru cartofi se fierb cu coajă până sunt fierți dar nu tare. Se curăță de coajă se taie în 2. Se pune la încins uleiul se adaugă curcuma se învârte și se adaugă cartofi. Se pune peste sare, piper și cojile de ceapă tăiate. Se lasă până sunt rumeniți bine.
2

Pentru sos se toacă ceapa mărunt și usturoiul. Se călesc la foc mediu 7-8 minute și se adaugă bulionul, Ketchup, mierea, boia, zahărul, sare și piper după gust se lăsă la fiert 4-5 minute, apoi se ia de pe foc și se face cu blenderul și se lasă la răcit.
3

Pentru carne se unge tava cu untură, se condimentează coastele cu sare și piper, se pun în tavă se ung și ele cu untură pe deasupra, se pune și mușchiulețul și se pune o cană de apă în tavă. Se dă la cuptor.
4

Se încălzește cuptorul la 200°C. Se bagă tava cu carne acoperită cu folie de aluminiu pentru 1 oră. După o oră se dă folia jos se mai lasă jumate de oră pe o parte și jumate de oră pe cealaltă parte a cărnii.