Pentru blat, batem albușurile cu zahărul până ce devin o spumă tare, apoi amestecăm uleiul cu gălbenușurile și pe punem în compoziție. Adăugăm esența de rom, praful de copt și făina, amestecând cu o paletă de jos în sus cu mișcări largi.

Punem într-o tavă rotundă în cuptorul preîncălzit la 180 de °C pentru aproximativ 35-40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru cremă, batem bine frișca până ce nu mai cade din bol, o împărțim în două părți, o parte o lăsăm simplă, iar o parte o amestecăm cu cacaoa și capuccino, amestecând cu mixerul.

Tăiem blatul în 3 părți, unde punem prima parte de blat, o însiropăm cu un sirop simplu din apă, zahăr, rom sau vanilie, punem un strat de frișcă și o parte de kiwi, punem al doilea strat de blat și crema de ciocolată, unde punem ananas. Și procedăm tot așa, iar pe deasupra decorați cum doriți.

Poftă bună!