Cozonac cu nucă

Name: Cozonac cu nucă
Yield: 2 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 kg făină; 450 ml lapte călduț; 145 gr unt topit; 5 buc gălbenușuri; 250 gr zahăr tos; 27 gr drojdie; după gust esență vanilie; după gust esență rom pentru umplutură; puțină sare fină; 200 gr zahăr tos pentru umplutură; după necesitate lapte călduț pentru umplutută; după necesitate nuca măcinată; 4 linguri cacao

Nicoleta Elena Nicoleta @cook_18786946

Cozonac cu nucă

Nicoleta Elena Nicoleta @cook_18786946

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 oră

2 porții

1 kgfăină
450 mllapte călduț
145 grunt topit
5 bucgălbenușuri
250 grzahăr tos
27 grdrojdie
după gustesență vanilie
după gustesență rom pentru umplutură
puținăsare fină
200 grzahăr tos pentru umplutură
după necesitatelapte călduț pentru umplutută
după necesitatenuca măcinată
4 linguricacao

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 oră

1

Pregătim maiaua, drojdia într-un castron+ linguriță zahăr+puțin lapte călduț, amestecăm puțin apoi lăsăm la crescut.
2

Punem făina în bolul mixerului, adăugăm maiaua crescută, mixăm puțin apoi adăugăm gălbenușurile.
3

Încălzim laptele dulce rămas+ zahărul amestecăm până se dizolvă, apoi turnăm puțin câte puțin în bol și mixăm în continuu.
4

Acum adăugăm untul topit mixând în continuu, apoi adăugăm esența de vanilie și sarea.
5

Lăsăm la mixat 30 min apoi lăsăm aluatul să crească.
6

Acum pregătim umplutura.
7

Într-un bol punem nuca măcinată, zahărul tos+cacaoa amestecăm apoi turnăm puțin câte puțin lapte călduț pentru a se înmuia puțin umplutura și desigur esența de rom.
8

Restul știți ce aveți de făcut, spor la treabă, vă pup!