Având în vedere că prea puțină lume va sta să facă la mojar aceasta rețetă, ne vom folosi de robotul de bucătărie.

Ei, ce presupune asta?
Presupune că trebuie să oprim oxidarea busuiocului de către lame, pentru a avea un pesto bun, elegant, bogat în gust și culoare.
Cum oprim oxidarea?

Lamele pe care le vom utiliza le ținem la congelator 10 minute, iar frunzele (spălate) într-un bol cu gheață deasupra pentru cca 4 minute.

După ce am asamblat blander-ul adăugăm aproximativ toate ingredientele, în afara uleiul. Acesta îl adăugăm treptat, după ce observăm că robotul a măcinat și amestecat bine produsul.

O să obțineți un pesto frumos, deschis la culoare care va mirosi în toată casa! Fiind prima încercare de a face acest produs, rețeta și procedeul acesteia l-am urmat cu strictețe după o rețetă găsită în mediul online. O puteți găsi dacă doriți în EN.