Se feliază pieptul de pui și se bate că șnițelul. Se condimentează cu sare și piper. Se pune o felie de cașcaval sau două pe pieptul de pui și se împătură, se dă prin făină, apoi ou și pesmet și se pune în tigaie în ulei încins.

Se scot pe șervețel că să se scurgea de ulei. Poftă bună.