Ptr început preîncălziți cuptorul la 200 °C. Curățați cartofii, îi spălați și îi tăiați felii și din nou îi spălați. Ceapa o curățați, o spălați și o tocați mărunt la un mixer. Adăugați peste carnea tocată oul, sare, piper, oregano, mărar și usturoiul pisat uleiul și făină. Amestecați bine până se încorporează toate ingredientele. Puneți într-un bol puțină apă pentru a înmuia degetele când formați biluțele de chiftele. Dovlecelul îl curățați un pic de coaja dar nu total, lăsați pe alocuri.

Puneți într-o tigaie 4 ling de ulei de măsline și dați focul mare. Ciupercile le curățați nu le spălați deoarece devin ca un burete. Când uleiul este foarte bine încins tăiați în 4 ciupercile curățate și le puneți la călit cu un praf sare și un cățel de usturoi. Le scoateți deoparte și puneți feliile de dovlecei la călit pe ambele părți și le dați deoparte.

Scurgeți uleiul și adăugați altul pentru chiftele. Puneți la încins 4 ling ulei nu mai mult și le prăjiți cât dau culoare deasupra rumenită. Prăjiți la foc mai mare. Le scoateți deoparte apoi le puneți într-o tavă și între ele feliile de cartofi ce le-ați uns înainte cu ulei de măsline și ați presărat sare. Puneți și ciupercile printre chiftele, un cățel de usturoi feliat îl puneți tot între chiftele. Dovleceii îi lăsați deoparte. Turnați 1 pahar apă și puțin ulei de măsline peste și acoperiți.

După ce ați acoperit cu o folie de aluminiu băgați la cuptor la temp de 200°C pentru 20 minute apoi reduceți temperatura la 180°C și lăsați fără folie. Puneți și dovlecii deasupra. Când cartofii sunt moi preparatul este gata. Puteți servi imediat cu murături sau o salată. Sper că v-a plăcut rețeta mea și să o încercați și dvs.