Ptr început spălați carnea și o tranșați. Tăiați felii potrivite apoi fâșii cât un deget de groase. Le tăiați din nou cubulețe nici subțiri, nici prea groase. Puneți carnea tăiată într-un bol și presărați sare, oregano și zeamă de lămâie. Lăsați carnea așa 20 minute. Preîncălziți cuptorul la 200°C. Luați niște bețișoare din lemn și înfigeți în fiecare bucățică de carne până umpleți bețișorul. Le așezați pe grătarul de cuptor una lângă alta. Sub grătar puneți o tavă cu puțină apă.

Se va scurge zeama din carne în tavă. Dați drumul la grill ori ventilație. Când se rumenesc pe o parte întoarceți-le și pe cealaltă. Între timp pregătiți ulei de măsline 250 ml amestecat cu zeamă de la 2-3 lămâi, sare și oregano. Puneți într-o tavă conținutul și puneți frigăruile în zeamă. Le întoarceți pe toate părțile. Puteți servi cu cartofii și turte pe plită 😋sper ca v-a plăcut rețeta mea și să o încercați!