Blatul: batem cu telul ouăle cu zahărul până se topește. Adăugăm laptele condensat, uleiul și nuca de cocos.

Amestecăm bine, apoi adăugăm făina și praful de copt date prin sită. Tapetăm o tavă 20/35 cu ulei pt a se fixa hârtia de copt.

Încingem cuptorul și coacem blatul la foc mic până este ferm ori o scobitoare iese curată. Îl lăsăm să se răcească.

Pregătim crema: într-o crăticioară cu fundul dublu punem ricotta, laptele condensat și zahărul pudră. Amestecăm după care adăugăm amidonul și punem la foc mic până se leagă crema.

Adăugăm ciocolata bucățele. O lăsăm să se răcească. Mixăm frișca. Când crema este la temperatura camerei începem puțin câte puțin să adăugăm frișca, amestecând ușor cu o spatulă.

Asamblare: punem blatul în tava în care l-am copt cu fundul în sus pt a avea suprafața neteda și dreapta.

Adăugăm crema și nivelăm frumos. Presărăm nuca de cocos din belșug și dăm la rece peste noapte.

A doua zi o puteți porționa după bunul plac.

Un sfat: după ce o porționați, să o mai lăsați o oră în frigider. Își mai schimbă gustul. Se mai frăgezește.

Spor la gătit ☺😋