Punem pe foc un recipient încăpător pentru paste cu apă și 1 linguriță de ulei până apa fierbe. După ce a început să fiarbă, punem pastele la fiert. Undeva în jur de 8 minute, să nu fie nici prea fierte deoarece se vor rupe. Cel mai bine le verificați, mie nu îmi plac nici "al dente", cumva potrivite pentru voi. :)

Până se fierb pastele, tăiem mușchiul file cubulețe. Într-un wok sau tigaie normală, punem untul cu usturoiul pisat și adăugăm mușchiul cu ciupercile. Adăugăm condimentele și le tragem în tigaie bine - bine. Adăugăm sucul de roșii și lăsăm până dă în clocot.

Aranjăm pastele frumos într-o tavă și adăugăm puțin cașcaval. Turnăm conținutul ce tocmai l-am făcut peste paste, amestecăm ușor fără să rupem pastele și punem cașcavalul (dat prin răzătoare) pe deasupra apoi băgăm la cuptor undeva la 10-15 min.
Ca să nu mai salivați la pastele mele, vă invit și pe voi să faceți o porție!